Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Китайский военный сухпаек

Оригинал взят у royal_farr в Китайский военный сухпаек
Оригинал взят у sstass в Китайский военный сухпаек

Originally published at Только война. You can comment here or there.



Увлекательное из мира еды. Сухпай китайский военный. С шелкового пути 2017 подогнали.

IMG_20170806_121647


IMG_20170806_121751

Итак вскрываем – внутри два пакета по 320 гр, пара пакетов с солью и специями наверное, и мерный пакет для воды.


Collapse )

IMG_20170806_121816

Зачем вода?  Сухпай на саморазогреве – просто добавь воды!


IMG_20170806_121926

Внутри пакета еще пакет, по бокам которого лежат тонкие конверты с карбидом кальция, заливаем воду и начинается волшебство с выделением ацетилена и тепла!


IMG_20170806_122038

Вот, например, пар видно. Действенная и простая штука!


IMG_20170806_122258

Вынимаем теплый пакет, что у нас там?


IMG_20170806_122400

Макароны!!! С мясом и всякими специями, очень себе вкусный, правда воды мало.


IMG_20170806_122439

Очень сытный обед оказался, 320 грамм еды – это то, что надо!


IMG_20170806_190933

Второй пакет я уже дома ел, решил в микроволновке разогреть, а он оказался фольгированный, устроил мне там молнии. На этот раз это рис с мясными какими-то шариками, тоже вкусно и питательно.

Реклама каши "Геркулес" в 1922 году

Оригинал взят у shakko.ru в Реклама каши "Геркулес" в 1922 году
Эскиз рекламы, если точнее.


Художник Михаил Малютин.
Сын известного мастера Сергея Малютина.
Мало что известно о художнике, в 1927 году еще был жив, потом сгинул.

UPD: желающие похохмить над лишним весом персонажей, обращайте внимание на дату рисунка и читайте быстренько вот это. А потом думайте, почему люди тут такие.

Это мне?" - спросил Властелин. "Нет, это Рабиновичу!" - ответили ему назгулы.

Оригинал взят у lactoriacornuta в Это мне?" - спросил Властелин. "Нет, это Рабиновичу!" - ответили ему назгулы.
***** ТАКИ ФЭНТЭЗИ


- Докушала, мамочка? Ну, на здоровьичко! А теперь пижамку и спать, - старая Бася с невыразимым умилением смотрела на внучку.
- Баааа? - шестилетняя Риточка проглотила остатки зефира, допила чай и выбралась из-за стола, - Скааазку!
Collapse )

ХИОССКАЯ МАСТИКА (chios mastic)

Оригинал взят у shipilevsky в ХИОССКАЯ МАСТИКА (chios mastic)


Хиосская мастика или как ее еще называют "слезы Хиоса", благодаря своему уникальному хвойному аромату, известна человечеству уже не менее двух с половиной тысяч лет.
По легенде небольшое вечнозеленое деревце из рода фисташковых (Pistacia lentiscus, Фисташка мастичная или Мастиковое дерево), растущее по всему евпропейскому Средиземноморью, и особенно любимое на греческом острове Хиос, заплакало во время одного из военных столкновений, когда греки уступили римлянам. Так будто бы и появились на свет "слезы Хиоса" - застывшие капли прозрачной древесной смолы.
Collapse )

Сесил Битон «Зеркало моды»: о переменчивости моды на красоту

Оригинал взят у dolorka в Сесил Битон «Зеркало моды»: о переменчивости моды на красоту



"Говорят, любое сокращение мышцы происходит в результате мозговой деятельности; если так, то, наверное, человек, постаравшись, может усилием мысли втиснуть себя в разные размеры и силуэты. Точно так же, как сегодня при выведении новых сортов роз у них получаются лепестки всевозможных оттенков и форм, на протяжении многих лет менялась женская фигура. Дамы были то полными, то худыми, с увеличенной щитовидной железой и полным желчным пузырем, с землистого цвета лицом и розовощекие, прямые и сутулые – в общем, все зависело от господствовавшего идеала красоты. Я не силен в генетической теории и не понимаю тех принципов, по которым произошедшие с организмом изменения передаются будущим поколениям. Я вижу только, что эти физические изменения живут ровно столько, сколько того требует принятый в обществе стереотип. Женщины конца прошлого столетия видели себя более упитанными: они хотели, чтобы в декольте было на что посмотреть; выпирающих торчком ключиц они брезгливо чурались. Сегодня же дамы упорно предпочитают худеть, поэтому некоторая костлявость в зоне декольте неизбежна. Мало того, что женщины теперь весят вполовину меньше, чем три-четыре десятилетия назад, они теперь видят себя совершенно в иных лекалах. В Викторианскую эпоху корсет на китовом усе помогал сузить талию до 40 сантиметров, но при столь строгом ограничении размеров талии все, что находилось выше, должно было пышно цвести и дышать сладострастием, как на картинах Ренуара. Зрелые женщины выглядели солидно, молодые барышни были сдержанно милы (сегодня ни солидности, ни милой искренности в женщинах не наблюдается). Профессиональные красотки, при появлении которых мужчины вскакивали с парковых скамеек, были сплошь могучими Афинами с лицами, будто высеченными из мрамора, точеными ноздрями и выступающей челюстью. Сегодня женщины такого типа показались бы среднестатистическому мужчине слишком монументальными. Постепенно за исходный женский идеал приняли барышень, похожих на юношей, – худых, с плоскими бедрами, которые стали носить джинсы, рубашки, полюбили короткие юбки и стрижки. Женщины также снизошли до мужчин более тощих, к которым хочется проявить жалость, пригрев на груди.
Темп жизни ускоряется; женский образ все более обретает черты, свойственные нашему беспокойному и небезопасному веку. Когда-то женские глаза были полны страсти и томления – сегодня по-настоящему ясными глазами не может похвастаться никто; наоборот, сегодня в фаворе изломанные брови, и дамы часто ходят хмурые. Идеал у барышень – высокие скулы и выраженные впадинки под ними, а ведь всего за пятьдесят лет до этого была мода на круглолицых. На смену губкам бантиком пришли губы чувственные и несколько жадные. В расцвет Викторианской и эдвардианской эпохи косметикой пользовались только кокотки (естественный румянец дам объяснялся тем, что, прежде чем войти в бальную залу, они хлопали себя по щекам и кусали губы), сегодня же женское лицо без помады смотрится анемично. Повсеместно, уже ни от кого не таясь, обесцвечивают волосы. Если брови раньше делали дугой, отчего у дам были несколько удивленные или страдальческие физиономии, теперь их чуть подняли по краям, придав лицу что-то монгольское. Брови выщипывали уже 20 лет, поэтому они уже не росли так густо.
Возможно, самые большие изменения претерпели женские руки. Еще 30 лет назад восхищение вызывали коротенькие пухлые ручонки с ямочкой и острыми кончиками пальцев – сегодня важно, чтобы на пальцах были различимы суставы; движения пальцев стали нервными, напряженными и точными, словно удары молоточков рояля по нужным струнам. Когда женщина держит сумочку, большой палец отведен в сторону под прямым углом – 30 лет назад большой палец точно был бы не на виду, она бы прикрывала его, а держать предметы старалась бы лишь кончиками пальцев, изогнув мизинец крючком.
Отследить причины этих физиологических трансформаций непросто. Проще всего с весом: безусловно, его снижению мы обязаны современному рациону. Наукой открыто множество интересного в области правильного питания, известно о вреде крахмала и переедания. В Викторианское время переедал почти каждый. Сегодня люди едят меньше, но только потому, что так сами решили. Стройной фигурой современный человек обязан и открытию витаминов, и разнообразным диетам.
Еда изменилась даже внешне: уже считается старомодным гарнировать и чрезмерно украшать блюда. Знаменитая кулинарная книга Эскофье предлагает нам то, что сегодня нам кажется слишком сытным, тяжелым и трудным. Кому сегодня захочется (да и кто позволит себе) потратить пять часов на один соус. Блюд стало меньше, они уже не такие красочные, да и начинки с приправами стали менее изысканными.
Питаясь по науке, мы, конечно, сделались здоровее, но едва ли улучшились наша походка и осанка. Генри Джеймс, живший на рубеже веков, писал про свою современницу мадам Вионне, что та умудрялась между переменами блюд ставить локти на стол и это тем не менее смотрелось грациозно; у нас вошло в привычку сутулиться, сидя на диване, поджимать ноги, плюхаться на пол. Пристрастившись ко всему этому, женщины отучиваются с трудом. В результате они не умеют сидеть прямо, горбятся, а кончается все в итоге ревматизмом".


Collapse )

Чоткие, дерзкие.... Шоколад ни в чем не виноват!

Оригинал взят у borianm в Чоткие, дерзкие.... Шоколад ни в чем не виноват!

25 февраля 1941-го года эти двое подростков, старшему из которых было 14, а младшему - 12, промышлявшие кражами в богатых загородных домах на Озере Эхо (Echo Lake), Нью Джерси, за три прошедших дня угнавшие 14 машин, укравшие 5 винтовок и два охотничьих ружья, около шести сотен единиц боеприпасов, были окружены полицией и приняли бой, забаррикадировавшись в четырехэтажном здании (неплохие, видимо, там были дачки). В течении трех с половиной часов они отстреливались сначала от местных полицейских, а потом и от прибывшего из самого Нью Джерси подкрепления, всего 10 полицейских, имевших, в числе прочего, томми-ган... Наконец их удалось выкурить слезоточивым газом. Несмотря на большое количество выпущенных обеими сторонами пуль никто не пострадал... Пацаны вообще ребята!
Collapse )

Малоизвестные фото «Уральских пельменей»

Оригинал взят у dmgusev в Малоизвестные фото «Уральских пельменей»
Участники шоу «Уральские пельмени» далеко не сразу стали звездами и многим из них пришлось долго идти к славе. Предлагаем взглянуть на старые снимки любимых всеми КВНщиков.

[Spoiler (click to open)]






























Региональная кухня Китая. Шаньдун (отчёт)

Оригинал взят у dejur в Региональная кухня Китая. Шаньдун (отчёт)
Великолепный отчёт о мастер-классе по шаньдунской кухне, который мы провели в прошлый четверг! Не могу не поделиться. Всё было очень душевно, весело и по-китайски. ЗЫ Курочек, кстати, специально для мастер-класса вырашивали полгода в Товариществе.

Оригинал взят у trio_mia в Региональная кухня Китая. Шаньдун

Давно хотела попасть к dejur Диме  на Мк по китайской кухне. Готовлю по его рецептам и ни одного факапа даже близко не было. Что  еще важно для меня, все рецепты  очень грамотно расписаны. И я, ну никак не могла пропустить Мк по Шаньдуну.
Одна из причин  - в Пекине, в который я люблю летать, чтобы еще и поесть, шаньдунская кухня очень популярна.
Как же это вкусно!
Кто там был -  меня поймет.
И другая - возвращаясь домой, мне всегда хотелось хоть что-то повторить у себя на кухне. Но, к сожалению, сложно найти правильные рецепты, именно правильные. Потому что многие, заявляя рецепт китайским, добавляют продукты,которые  китайской кухне совсем не свойственны. Хотя, мне кажется китайцы едят все, что движется и не движется. Да и способы приготовления совсем не китайские!

Китай - огромная страна с разными климатическими зонами. Отсюда, и кулинарные приоритеты разные. В стране существует несколько кулинарных школ и шаньдунская кухня считается лучшей.
В китайской кухне ценится не только вкус, но и аромат, и вид,и даже цвет блюда.
Шаньдунская же, славится не только широким ассортиментом используемых продуктов, но и разнообразием способов приготовления блюд. Для этой кухни характерно быстрое приготовление.
Очень обидно, что через монитор нельзя почувствовать всех запахов, которые витали на кухне, где проходил МК.
Аж дух захватывало, какие были ароматы.
Меню нашего МК было заявлено во флаере, но, честно, оно мне ничего не говорило. Из предложенного списка я ничего не пробовала  и даже не слышала о китайской шелковой курице. Оказалось, что у нас  она является декоративной, а в Китае из нее варят целебный суп,  думаю, и не только. Она настолько красива  и необычна, даже в сыром виде, что решила ее сделать  заглавным фото!




Collapse )



Я в других социальных сетях: